紫薯苗的品種分為兩類：鮮食型和加工型

        鮮食型品種包括：日本新紫、紫羅蘭、寧紫一號、越南小紫薯。

        加工型品種包括：紫薯王、濟(jì)黑一號、凌紫（紫薯全粉專用品種）等等。

        紫薯苗的培育方法

        一、選好苗床：選擇背風(fēng)向陽、地勢平坦、土質(zhì)肥沃、富含有機質(zhì)，且排灌方便、交通便利的田塊做苗床。扦插前要用多菌靈進(jìn)行嚴(yán)格消毒滅菌，避免病害傳播，苗床與大田比例按1：10落實苗床面積。

        二、適施基肥：扦插前一星期每畝苗床施腐熟清水糞15—20擔(dān)或45%復(fù)合肥20—25公斤，再整辦苗床，通過整辦使肥土充分混合，避免肥料傷苗，影響甘薯生根。

        三、精細(xì)整地：紅薯苗場要求一犁兩耙一平整。并高畦作廂開好溝，廂寬1.5m，廂溝深30cm、寬20cm，廂長10m左右。